Türk kahvesinin hakettiği değere ulaşması için işbirliği

-



Didem ERYAR ÜNLÜDidem ERYAR ÜNLÜ

 

“Bir rivayete göre kahve ilk defa 8. yüzyılın ortalarında Kaffa’da yaşayan Khaldi adındaki bir çoban tarafından, bir ağacın ‘kızıl’ meyvelerinin kaynatılması suretiyle, bir başka rivayete göreyse 14. yüzyılın sonlarına doğru Habeşistan’da Şeyh Şazili tarafından içilmiştir. Dönemin Osmanlı coğrafyasında önce Kahire, Şam, Halep’te ve nihayet 1543 yılında, Kanuni Sultan Süleyman döneminde, İstanbul’a getirilen kahve, o tarihten itibaren Türk halkının olmazsa olmazlarından biri olmuştur.”

Bu satırlar, Yapı Kredi Yayınları ve Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmacıları Derneği desteğiyle Emine Gürsoy Naskali tarafından hazırlanan “Kahve Kırk Yıllık Hatırın Kitabı”ndan alıntı.




Önceki İçerikÜreticide bilinç mi arttı, bıçak kemiğe mi dayandı….

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir