Süt ve süt ürünleri üretimi arttı; Kümes hayvancılığı ve kırmızı ette son durum ne?

-
Süt ve süt ürünleri üretimi arttı; Kümes hayvancılığı ve kırmızı ette son durum ne?

TÜİK, 2016 Mart ayı  ‘Süt ve Süt Ürünleri Üretimi’, ‘Kümes Hayvancılığı Üretimi’, ‘Kırmızı Et Üretimi I. çeyrek dönemi’ rakamlarını açıkladı. Buna göre, Mart’ta ticari süt işletmeleri 832 bin 376 ton inek sütü toplarken, tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti. Ayrıca toplam kırmızı et üretimi 2016’nın I. çeyrek döneminde 238 bin ton olarak tahmin ediliyor. TÜİK açıklaması ise şöyle:

Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 arttı

Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 133 bin 247 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %3,2 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 56 bin 784 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 94 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13 azaldı.

Yoğurt üretimi 98 bin 213 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,8 arttı. Ayran üretimi ise 58 bin 331 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %13,2 artış gösterdi.

sut-urunleri-gidahatti

 

Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,1 olarak tespit edildi.

Süt üretimi ile yumurta üretiminde artış var

Toplanan inek sütü, Mart 2016

tablo-1-inek-sutu-gidahatti

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki aya göre %2,8 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,1 arttı.

Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti

Tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki aya göre %1 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,1 azaldı.

Kesilen tavuk sayısı 93 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 331 bin adet oldu

Kesilen tavuk sayısı Mart ayında bir önceki aya göre %7,4 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,3 azaldı. Mart ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %15,2 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre %27,3 azaldı.

Tavuk eti üretimi 159 179 ton, hindi eti üretimi ise 3 372 ton olarak gerçekleşti

Tavuk eti üretimi Mart ayında bir önceki aya göre %8,4 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre %6,4 azaldı. Mart ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %24,8 artarken, bir önceki yılın aynı ayına göre %18,6 azaldı.
Tavuk eti üretim miktarı, Mart 2016

Taze fasulyede düştü, karideste arttı

tablo-2-tavuk-eti-gidahatti

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %1,3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 azaldı.

Toplam kırmızı et üretimi I.çeyrek döneminde 238 bin ton olarak tahmin edildi

Toplam kırmızı et üretimi bir önceki döneme göre %19,9 azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre %13 oranında arttı. Toplam kırmızı et üretimi içinde sadece kesimhanelerde üretilen kırmızı et miktarı ise 119 bin ton olarak gerçekleşti.

Sığır eti üretimi 208 bin ton olarak tahmin edildi

Sığır eti üretimi bir önceki döneme göre %19,7 azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre %12,6 oranında arttı.

Koyun eti üretimi 21 bin ton olarak tahmin edildi

Koyun eti üretimi bir önceki döneme göre %30,3 azalırken, bir önceki yılın aynı dönemine göre  %14,7 oranında arttı.

Kırmızı et üretim miktarı, 2015 – 2016

tablo-3-kirmizi-et-gidahatti

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

 

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir