Gastronominin ünlü isimleri, “Yemeğini Keşfet” dediler

-
Gastronominin ünlü isimleri, “Yemeğini Keşfet” dediler

Türk Mutfağı Derneği tarafından düzenlenen Yemeğini Keşfet 2016, bu yıl “Cesaret” temasıyla, 23 Nisan 2016 tarihinde, dünyanın takip ettiği şef ve fikir liderlerini, Türk gastronomi dünyasının ünlü isimleri ile bir araya getirdi.

Cesaret sponsoru olarak Listerine işbirliği ile gerçekleştirilen ve bu yıl ilham kaynağını “Cesaret” temasından alan “Yemeğini Keşfet” etkinliğinde; Sahrap Soysal, Sedef İybar, Tolga Atalay, Arda Türkmen, ünlü şef Rudolf Van Nunen gibi yeme içme dünyasına gönül vermiş isimler buluştu.

yemegini-kesfet-arda-turkmen-sahrap-soysal-gidahatti

Bomontiada’da gerçekleşen etkinliğe, tecrübelerini paylaşarak insanlara farklı bir bakış açısı kazandırmayı hedefleyen, hem içerik hem de tasarım olarak cesur ve sıra dışı yaklaşımlarıyla tüm dünyada ve gastronomi sahnesinde ses getiren konuşmacılar katıldı.

ursula-heinzelmann-yemegini-kesfet-2016-gidahatti

Aralarında “Fool” dergisinin yaratıcıları İsveçli Lotta ve Per Anders Jörgensen, genç yaşta Noma’nın pasta şefi olup 6 yılın sonunda ayrılarak Kopenhag’ın Torvehallerne pazarında bir taco dükkanı açan Meksika asıllı Amerikalı Rosio Sanchez, küçük üreticilere ve sürdürülebilir tarıma destek vermek, sofra geleneklerini yaşatmak için Beyrut’un ilk çiftçi pazarı Souk el Tayeb’i kuran Lübnanlı Kamal Mouzawak, ünlü İspanyol şef kardeşler Joan, Jordi ve Josep Roca ile birlikte Tire’den Gaziantep’e yaptığı mutfak keşiflerini “The Turkish Way” filmi ile belgeleyen İspanyol yönetmen Luis González, Sydney’deki restoranları Efendy ve Anason Mezebar’la büyük beğeni toplayan ve IACP tarafından en iyi uluslararası kitap seçilen Anatolia’nın yazarı şef Somer Sivrioğlu, 1999’da açıldığı günden beri bir çok ödüle layık görülen Changa’nın kurucularından Tarık Bayazıt, Bayburt’ta çağdaş sanat ve geleneksel el sanatlarını aynı çatı altında sergileyen ve Avrupa Parlamenterler Meclisi tarafından verilen “2014 Yılı Avrupa Konseyi Müze Ödülü”ne layık görülen Baksı Müzesi’nin kurucusu Hüsamettin Koçan, Gelveri Şarapları’nın kurucusu ve üreticisi Udo Hirsch, Senaryo Yazarı ve Yönetmen Kerem Deren gibi isimler konuşmacı olarak sahne aldı.


Sahrap Soysal’ın iftar sofrasında buluştular

udo-hirsch-yemegini-kesfet-2016-gidahatti

Yemeğini Keşfet sofraları

Yemeğini Keşfet, konuşmalarla olduğu kadar özellikli sofraları ve ikramlarıyla da katılımcılara farklı bir deneyim yaşattı. Kahvaltı ile başlayan etkinlikte öğle yemeğinde sokak satıcılarının hazırladığı, İstanbul sokak yemeklerinden bu kültürü en iyi yansıtacak bir seçki sunuldu. Akşam yemeğinde ise uçsuz bucaksız bir sofra, İstanbul’un tarihi lokantalarının en çok bilinen imza mezeleriyle donatıldı.


Makarnanın ustaları EDT EXPO’da seçildi

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir