Et de yiyoruz, ot da peki nasıl aç kalıyoruz?

-

Araştırmacı-yazar Michael Pollan, ‘Etobur – Otobur İkilemi’ isimli kitabında bunu anlatır.

Yemek ve yemek kültürü ile ilgili yüzün üzerinde bu tür büyük ikilem yazabilirim. Bugün en önemlilerini sizinle paylaşacağım.

Ottan ete her şeyi yiyebiliriz. Ama en büyük ikilemimiz yine de yemek bulamamak.
Gezegenimizde herkese yetecek kadar yiyecek var ama dünya çapındaki yetişkin nüfusun 600 milyonu obez; toplam nüfusun 800 milyonuysa açlıkla mücadele ediyor.
Güzellik imajı akıllara, ‘anoreksik kadar zayıf olmak’ şeklinde kazınmış…

haberin-devami

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir