Çikolata ambalajında tasarruf sağlayacak

-
Çikolata ambalajında tasarruf sağlayacak

Nestlé bilim adamları, çikolatada en uygun saklama koşullarını elde etmek ve ambalajdan tasarruf sağlamak için 700 ambalajı inceledi.

Çikolata ürünlerini raf ömürleri boyunca etkileyen bozulma etkenlerini inceleyen Nestlé bilim adamları, çikolataların ne kadar miktarda oksijenle temasları sonucunda tat ve kalitelerinin etkilendiğini araştırdıkları çalışmalarında 700 farklı ambalaj maddesi kullandılar.

Oksijenle temasın çikolatalara etkilerinin birçok farklı ambalajlama tekniği ve maddesi kullanılarak incelenen çalışma ile çikolata türlerinin bozulma hızları, bozulma koşulları ve en uygun saklama koşulları tespit edilecek.

Gelecek için Nestlé’ye yeni bir ‘raf ömrü tespit aracı’ yaratılmasının planlandığı çalışma ile ayrıca doğru ambalaj materyalleri ve ambalajlama yöntemleri tespit edilerek Nestlé’nin bütün portföyünde ambalajdan tasarruf edilmesi de planlanıyor.

GIDAHATTI DERGİSİNİ ÜCRETSİZ İNDİRİN

android Apple

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir