Çiğ süt krizi, krema krizine dönüştü

-


ali ekber

Ali Ekber YILDIRIM / TARIM DÜNYASINDAN

 

Mevsimsel olarak üretiminin artması ile yılbaşından bu yana yaşanan çiğ süt krizi, devletin müdahalesi ile bu kez krema krizine dönüştü.

Çiğ süt fiyatının düşmesini önlemek amacıyla Et ve Süt Kurumu’nun müdahalesi ile üretici örgütleri tarafından piyasadan çekilen arz fazlası süt işlenerek süt tozuna dönüştürülüyor. Süt tozunu Et ve Süt Kurumu’na satan üretici örgütleri elde ettikleri kremayı satamayınca yeni bir kriz ortaya çıktı.

Süt krizi nasıl oldu da krema krizine dönüştü?

Öncelikle yaşanan süreci hatırlatalım. 2010 yılından itibaren plansız bir biçimde yapılan ithalat, süt sığırcılığına verilen destek ve sıfır faizli krediler çiğ süt üretimini artırdı. Ancak tüketim aynı oranda artırılamadığı için üretim fazlası oluştu. Mevsimsel olarak üretimin arttığı ocak-mayıs döneminde kriz yaşanacağı biliniyordu. Çiğ sütü alan sanayiciler ve mandıralar ellerinde yeterince süt tozu, süt ürünü stokları olduğunu belirterek bu dönemde çiğ süt alımını azalttı.

haberin-devami

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir