Ayçiçeği yağı ile kızartma yapmayın

-


Ayçiçeği yağı ile kızartma yapmayın

Kızartma yapmak için kullanılan bitkisel yağlar kansere yol açabiliyor.

Britanya’da yayımlanan Telegraph gazetesinin haberine göre, kızartma yaparken fazla ısınan ayçiçek ve mısırözü gibi bitkisel yağlar, diğer yağlara göre daha fazla kanserojen madde salıyor.

Daha önceki araştırmalarda zeytinyağı için aynı uyarılar yapıldığı halde, Telegraph’a konuşan uzmanlar kızartma yapmak için zeytinyağı, hindistancevizi yağı veya tereyağı kullanılmasını öneriyor.

Tartışmalı olan konuda bütün araştırmacıların birleştiği nokta ise kızartma yapmak yerine başka pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi.

http://www.cumhuriyet.com.tr/

Melis Demirci

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir